Freitag, 18.09.2020 - Grillseminar Steak Pure Beef
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Freitag, 18.09.2020 - Grillseminar Steak Pure Beef

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inkl. MwSt.

Mit der Buchung kaufst Du einen Platz oder mehrere Plätze zur Teilnahme an einem Grillseminar. Gerne senden wir Dir einen Gutschein zum Verschenken zu - gib uns einfach bei der Bestellung einen Hinweis in der Kommentarzeile. Damit der Gutschein rechtzeitig bei Dir ankommt, benötigen wir drei Tage Vorlaufzeit. Noch Fragen? Ruf uns an auf der 0151 618 65 833.

Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden): 

  • ab 17:30 Eintreffen, Apperitivo & Kennenlernen
  • ab 18:00 Kursbeginn, Einteilung Gruppen
  • Wissenswertes über Steaks
  • Zubereitung der Steak Variationen
  • Vor- und Zubereitung der Beilagen
  • Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
  • Gemeinsame Verkostung der Gerichte
  • gegen 22:00 - Seminarende & Verabschiedung

Inhalte: 

  • Direktes und indirektes Grillen 
  • Röstaromen und ihre Entstehung 
  • Kollagen und der Weg zu zartem saftigen Fleisch 
  • Rinderrassen und Fleischkunde 
  • Das richtige Parieren und Zerlegen von Steakstücken 

Was alles inklusive ist: 

  • alle Speisen 
  • alle Getränke (diverse Biere der Union Brauerei Bremen, Weine und Softdrinks)
  • Grünenwalds Grillschürze
  • Seminar-Rezeptheft zum Nachgrillen Zuhause

Menü 2020:

  • Western Steak Caveman Style
  • Rib Eye Steak mit selbst gemachter Chimichurri
  • Roastbeef Asado Style mit fruchtigem Salat
  • Teres Major in Kräuteröl confiert mit Bruschetta
  • Hüftsteak mit Limette und Marmelade von roten Zwiebeln
  • Sandwich vom Flat Iron Steak mit selbst gemachter Steakbutter, Rucola und Parmesan
  • Fruchtige Corn Dogs

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.

Der perfekte Kurs für Liebhaber von Rindersteaks!

Das perfekte Steak

Innen saftig, außen knusprig und auf den Punkt gegart. Die Definition des perfekten Steaks. Da die Zubereitung in New York Steakhouse - Qualität aber mehr beinhaltet, als eine Antwort auf die Frage „blutig oder gut durch?“, widmen wir der Königsdisziplin des Grillens ein eigenes Seminar: Erfahre alles Wissenswerte rund ums Thema „Steak“ - von der optimalen Garzeit bis zur feinen Kruste: In unserem Steak-Seminar lernen Fleischliebhaber neben der perfekten Zubereitung ihres Steaks, praktisches Wissen darüber, wo das Rumpsteak eigentlich „sitzt“ oder warum das Nackenstück so beliebt ist.

Steak ist nicht gleich Steak

Dieses Credo gilt nicht nur bei der Auswahl des passenden Fleisches, sondern hängt auch von der eigenen Vorliebe in der Zubereitung des Steaks ab: Rare, medium rare, well-done: Die richtige Zubereitung will gelernt sein. Im Grillseminar lernst Du die Unterschiede in Verarbeitung sowie Zubereitung (direktes bzw. indirektes Grillen) eines guten Steaks und siehst (und schmeckst natürlich auch), verschiedene Steak-Variationen im Vergleich.

„Alles unter 4cm ist Carpaccio“

Unter Anleitung unserer Grillmeister vor Ort schneidest, parierst und grillst Du die gängigsten Rindfleischschnitten, erfährst, wie Du die perfekte Garzeit ermitteln und so jedem Deiner Gäste die gewünschte „Bissigkeit“ servieren kannst. Trotz aller Perfektion ist ein optimal gelungenes Steak doch immer nur die halbe Miete eines erstklassigen Grillmenüs. Denn auch die Wahl und Zubereitung der passenden Beilagen will gelernt sein. 

Und nicht vergessen: Letztendlich geht es darum, zusammenzukommen und eine gute Zeit zu haben. Das ist alles, was zählt.

Gut zu wissen! 

Die Kursgebühr wird beim Kauf eines Grills und Zubehör innerhalb von 14 Tagen nach Seminarende wie folgt angerechnet: Ab 800 Euro Warenwert 50% des Seminarpreises, ab 1200 Euro Warenwert 100% des Seminarpreises, ausgenommen Aktionsartikel und rabattierte Ware. Nicht mit weiteren Angeboten kombinierbar.